中新建农牧公司所属中新建酒店公司创新求变，将酒店美食出摊到路边，让星级美食飞入寻常百姓家，创收成效显著，群众反馈良好，引领了行业潮流。

走进位于青年路五星大厦酒店和友好南路绿洲大饭店的“美食坊”，一道道精美的菜品引起路人纷纷驻足排队，恰到好处的份量，亲民的价格，整洁的工作服装，干净放心的卫生防护，还有天康鸡蛋等丰富的兵团农特优产品，营造出一片独特、热闹的人间烟火。摊位前挤满了顾客，还有不少顾客举着手机和家人视频选菜。

前来采购的顾客说“以前觉得酒店饭菜高大上，离老百姓很远，去消费耗时不说，平时便餐也不方便点菜。现在直接现场采购，价格亲民，还省去了选择焦虑，很方便。”中新建酒店公司还建立了“粉丝群”，手工鲜肉包等爆品成了群里预订的抢手货，日销量上千份。

星级美食开启“地摊”模式，是酒店打破传统形象、转变服务思维的一项探索，将消费场景外延，从“坐等走进来”转变为“主动走出去”，实现了酒店餐饮与社区、消费者的“零距离”接触。不断刷新的营业额和热闹的消费现场，正是消费者和市场给出的正面反馈。

中新建酒店公司自今年4月初创新尝试以来，经营业绩和顾客群里稳步提升，7月9日五星“美食坊”首日开业3小时营业额突破万元，系列“美食坊”陆续推出。随着业务的火爆和曝光率的提升，引起了乌市乃至地州各酒店的现场借鉴交流和学习效仿。公司首席运营官赵晓薇说，“地摊不是‘降价’，而是‘加温’，当星级品质卸下‘高消费’的桎梏，成为烟火气里的高端味代表，更是兵团现代服务业促进消费的一个缩影”。她还算了一笔账，按照酒店公司每日摆摊营业额近2万元计算，相当于7-8个包厢收入，实现了营业空间的突破。

星级酒店推车出摊，不仅是酒店创新求变的举措，更实现了星级品质和日常餐桌的联动，改变的只是服务的形式和场景，不变的是对卓越品质和服务的追求。中新建酒店公司将持续抢抓市场机遇，让星级品质成为“烟火气里的高端味”，力争成为兵团现代服务业促进消费的典型缩影，助力兵团现代服务业高质量发展。